Pourquoi les prix alimentaires sont-ils si élevés en Israël?

Le débat public est souvent houleux en Israël à propos du prix des denrées alimentaires. Les prix doivent être étudiés produit par produit car en comparaison de la France, certaines catégories de denrées sont plutôt bon marché comme le poulet ou les légumes. Par contre du côté des biens manufacturés c’est une autre histoire. Plusieurs raisons expliquent ce fait selon l’analyste Eran Yunger. Tout d’abord une TVA omniprésente et à taux égal quels que soient les produits alimentaires. Ensuite, des taxes d’importation élevées, par exemple elles sont de…255% sur le miel! Enfin, la poids financier de la cacherout, qui nécessite des frais en ressources humaines et des diminutions du temps de travail.

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