Plus de foie gras en Israël!

Israël était le 4ème producteur de foie gras, après la France (74% de la production mondiale en tonne), la Hongrie (11%), la Bulgarie (8%). Depuis quelques années il est devenu impossible de produire du foie gras en Israël en raison d’une loi votée à la Knesset. Denièrement, Israël produisait encore 500 tonnes de foie gras par an, soit 2% de la production mondiale. La portée symbolique de cette interdiction est encore plus forte : la diaspora juive est à l’origine de la dispersion de la production de foie gras dans les pays de l’Est, en Alsace et dans le Sud-Ouest de la France. Un groupe de lobbystes israéliens a tué cette industrie avec en tête l’idée que le mode de gavage des oies est “inhumain” mettant fin à l’une des plus belles industries agro-alimentaires du pays.

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